La Pizza del Riccio - Pizza

1 pizza a scelta , 1 birra ichnusa non filtrata e 1 supplì classico

2 pizze a scelta, 2 supplì nduja, 1 bottiglia di prosecco millesimato e 2 tiramisù artigianali

2 pizze a scelta, 2 supplì ragù e birra commerciale 66cl

5pz olive ascolane, 5pz mozzarelline , 1 crocchette di patate, 1 supplì ragù, 1 supplì cacio e pepe, 1 supplì matriciana, 1 supplì ‘nduja, 1 porzione patatine fritte

Indiavolata , Suppli alla 'nduja e birra artigianale la dama “read bear”

Salsa san marzano dop-fior di latte di agerola-carciofo alla brace-funghi-olive
Taggiasche-crudo amatriciano-uovo bismark

Salsa san marzano dop-fior di latte di agerola-carciofo alla brace-funghi-olive
Taggiasche-crudo amatriciano-uovo bismark

Fior di latte di agerola-melanzane arrosto-zucchine-funghi-crema peperoni

Fior di latte di agerola-melanzane arrosto-zucchine-funghi-crema peperoni

Fior di latte di Agerola, guanciale croccante, crema uovo con pecorino romano

Fior di latte di Agerola, guanciale croccante, crema uovo con pecorino romano

Fiorgilatte di agerola -gorgonzola dop-parmigiano-taleggio-pecorino

Fiorgilatte di agerola -gorgonzola dop-parmigiano-taleggio-pecorino

Mozzarella tonno e cipolla di tropea

Mozzarella tonno e cipolla di tropea

Fiordilatte di agerola, fiori di zucca e alici del cantabrico

Fiordilatte di agerola, fiori di zucca e alici del cantabrico

Fiordilatte di agerola-porcini-champignon-guanciale amatriciano-pecorino romano

Fiordilatte di agerola-porcini-champignon-guanciale amatriciano-pecorino romano

Fiordilatte di agerola, bresaola, rucola e scaglie di grana

Fiordilatte di agerola, bresaola, rucola e scaglie di grana

Fior di latte di agerola-zucchine alla scapece-stracciatella di burrata-alici del cantabrico-pomodorini confit

Fior di latte di agerola-zucchine alla scapece-stracciatella di burrata-alici del cantabrico-pomodorini confit

Pelati di san marzano-filetti di alici, emulsione di odori (aglio,prezzemolo,basilico,olio extravergine)

Pelati di san marzano-filetti di alici, emulsione di odori (aglio,prezzemolo,basilico,olio extravergine)

Pomodoro sn Marzano, fior di latte di agerola, würstel e patatine fritte

Pomodoro sn Marzano, fior di latte di agerola, würstel e patatine fritte

Base focaccia-cicoria ripassata-guanciale croccante-cipolla rossa
Caramellata-stracciatella di burrata-petali di mandorle tostate

Base focaccia-cicoria ripassata-guanciale croccante-cipolla rossa
Caramellata-stracciatella di burrata-petali di mandorle tostate

Crema di zucca-fior di latte-porcini-guanciale-crema pecorino-filamenti di Peperoncino essiccati

Crema di zucca-fior di latte-porcini-guanciale-crema pecorino-filamenti di Peperoncino essiccati

Mozzarella di bufala dop - datterino giallo condito con olio sale e origano - alici del cantabrico - basilico

Mozzarella di bufala dop - datterino giallo condito con olio sale e origano - alici del cantabrico - basilico

Sanmarzano-guanciale croccante-crema di pecorino amatriciano-cipolla di
Cannara caramellata-filamenti di peperoncino essiccati

Sanmarzano-guanciale croccante-crema di pecorino amatriciano-cipolla di
Cannara caramellata-filamenti di peperoncino essiccati

Crema ‘nduja-ventricina piccante-mozzarella di bufala-crema peperoni-
Filamenti peperoncino

Crema ‘nduja-ventricina piccante-mozzarella di bufala-crema peperoni-
Filamenti peperoncino

Bufala campana dop -patate di Avezzano-salsiccia di Norcia-provola di agerola affumicata

Bufala campana dop -patate di Avezzano-salsiccia di Norcia-provola di agerola affumicata

Pelati di san marzano dop-mozzarella bufala campana dop-parmigiano reggiano-
Basilico

Pelati di san marzano dop-mozzarella bufala campana dop-parmigiano reggiano-
Basilico

Bufala campana dop-mortadella igp-stracciatella burrata-lime-granella di pistacchio-menta fresca

Bufala campana dop-mortadella igp-stracciatella burrata-lime-granella di pistacchio-menta fresca

Pelati San Marzano dop-fior di latte di agerola-funghi champignon

Pelati San Marzano dop-fior di latte di agerola-funghi champignon

Pelati di san marzano dop-fior di latte di agerola-basilico

Pelati di san marzano dop-fior di latte di agerola-basilico

Fior di latte di Agerola, zucchine

Fior di latte di Agerola, zucchine

Fiordilatte di agerola- cotto arrosto alle erbe

Fiordilatte di agerola- cotto arrosto alle erbe

Bufala campana dop-chips di melazane-san marzano dop-pomodorino confit e parmigiano
Reggiano-basilico

Bufala campana dop-chips di melazane-san marzano dop-pomodorino confit e parmigiano
Reggiano-basilico

olio d'oliva bio Eredi Perrone, sale grosso, rosmarino

olio d'oliva bio Eredi Perrone, sale grosso, rosmarino

Fior di latte di agerola-champignons-salsiccia di norcia-crema di piselli

Fior di latte di agerola-champignons-salsiccia di norcia-crema di piselli

San Marzano dop dell’agro Sarnese, fiordilatte di Agerola, ventricina piccante

San Marzano dop dell’agro Sarnese, fiordilatte di Agerola, ventricina piccante

Salsa sanmarzono-lonzino-stracciatella-burratina-granella di pistacchio-e.V.O

Salsa sanmarzono-lonzino-stracciatella-burratina-granella di pistacchio-e.V.O

Mozzarella di bufala campana dop-pecorino romano-pepe nero

Mozzarella di bufala campana dop-pecorino romano-pepe nero

Pelati san marzano dop-fior di latte di Agerola-alici del cantabrico

Pelati san marzano dop-fior di latte di Agerola-alici del cantabrico

Bufala affumicata dop-patate di Avezzano-guanciale amatriciano-pecorino romano

Bufala affumicata dop-patate di Avezzano-guanciale amatriciano-pecorino romano

Crema di radicchio-bufala dop-speck-crema di taleggio dop-noci

Crema di radicchio-bufala dop-speck-crema di taleggio dop-noci

Fior di latte di agerola -friarielli azienda rossoserafino-salsiccia norcia

Fior di latte di agerola -friarielli azienda rossoserafino-salsiccia norcia

Fior di latte di agerola-melanzane arrosto-zucchine-funghi-crema peperoni

Prosciutto Cotto arrosto e Fiordilatte di agerola

Fior di latte di agerola, Friarielli azienda rossoserafino -salsiccia di Norcia

Calzone con salsiccia funghi e mozzarella

Hamburger di scotto a-topinambur-rucola-cotto arrosto-parmigiano-maionese e ketchup

Pulled pork-lattuga, guanciale croccante cipolla caramellata-salsa BBQ

Hamburger 120gr-cheddar-patate fritte-maionese-ketchup

Hamburger di scottona-scamorza affumicata-pomodoro cuore di bue-cipolla-lattuga-salsa BBQ

Cotoletta di pollo, cotto arrosto, scamorza, pomodoro occhio di bue, lattuga, cipolla.

Hamburgher di scottona da 200gr-cipolla caramellata-pomodori secchi- guacamole

Hamburgher di scottona 200gr-lattuga-pomodoro-cipolla rossa-cetriolo-salsa holy

Millefoglie di melanzana- zucchina-champignon-pomodoro cuore di bue-provola affumicata

Il nostro bun ripieno con pomodoro, lattuga, Pastrami, senape melanzana al forno, pomodorini confit.

Hamburgher di maiale-patata fritta-lattuga-yogurt greco-basilico-salsa harissa

Hamburger vegano di soia con insalata pomodoro guacamole e cipolla rossa

Hamburgher di scottona da 200gr-rucola-parmigiano-lime-menta-yogurt-rum

Hamburgher di scottona da 200gr-guanciale- provola agerola affumicata-crema di pecorino- cipolla caramellata
Pomodoro-lattuga

5 pezzi

Patate country fritte speziate

2 mozzarelle di bufala pastellate panate e fritte da 50gr

Una porzione da 350 gr di patate americane pesate prima della cottura

Una porzione di 5 alette di pollo speziate e fritte

Una porzione di patatine fritte da 350gr pesati prima della cottura

Un supplì di riso arborio pomodoro e ‘nduja

Un supplì di riso arborio-pecorino romano-pepe Nero

Un fiore di zucca pastellato e fritto

Un supplì di riso guanciale pecorino e uova per un supplì spaziale!

Riso arborio in bianco,broccoli e salciccia.

Una crocchetta da 95 gr di patata lesse al forno e condita con pecorino e spezie, con panatura aromatizzata alla salvia e rosmarino

Un supplì di riso arborio ragù di manzo pomodoro (foto al solo scopo dimostrativo)

Un supplì di riso arborio-guanciale-salsa di sanmarzano-pecorino romano

Un filetto di baccalà pastellato e fritto

5 pezzi

Panzerotto fritto, extra large con pomodoro e mozzarella

Pizzottella con Pomodoro, Mozzarella di Bufala e Basilico

Pizzottella salame piccante e stracciatella di burrata

Pizzottella Bianca

Pizzotella con Prosciutto Crudo, Mozzarella di Bufala e Basilico

Pizzottella con Mortadella e granella di pistacchio

Pizzottella lonzino amatriciano e stracciatella

Impasto pizza arrotolato con Nutella e ricotta

Croccante all’amarena della pasticceria nonna flora

Tiramisù fatto in casa dal nostro chef Riccio con crema al mascarpone pastorizzata e savoiardi imbevuti di caffè

Tortino ricotta di bufala e pere della pasticceria nonna Flora

Delizia al limone nonna flora con pan di Spagna e crema al limone di Sorrento

Cheesecake artigianale ai frutti di bosco preparata dal nostro chef Riccio

Fanta in bottiglia pet da 450ml con tappo richiudibile

Coca cola in bottiglia in pet da 450 ml con tappo richiudibile

Acqua Lilia 50cl

Coca cola in bottiglia pet da 450 ml con tappo richiudibile

Fuze tea alla pesca e rosa senza zucchero

50cl

Monster bevanda energetica al gusto di mango 0,5 l

Lurisia la Nostra Aranciata bottiglia 275 ml

Sprite in bottiglietta pet da 450 ml con tappo richiudibile

Fuze tea alla pesca e rosa

Fuze tea al limone e lemongrass

Gazzosa laurisia 275 ml con limone sfusato di Amalfi

Lurisia il Nostro Chinotto bottiglia 275 ml

Peroni , Moretti o similari

Ipl (india pale lager) bassa fermentazione , prodotta secondo antiche ricette
Stoccardesi con una piccola percentuale di frumento che enfatizza, con una
Leggera acidità, la nota fruttata presente. Colore giallo paglierino, gradazione 5 gradi

London porter, birra dalla facile beva e dal corpo leggero e
Acquarelloso(watery), rievoca le birre tradizionali londinesi del 18° secolo
Spillate alla pompa e create per i facchini portuali. Colorazione marrone scuro. Gradazione 5 gradi

Quadrupel, birra ad alta fermentazione, si ispira a quelle birre
Originariamenteprodoitte nei monasteri o abbazie belghe ed olandesi, dal corpo robusto e dal importante tenore alcolico. Colorazione Ambra carico. Gradazione 8,5

Rauch ale, birra d’ispirazione tedesca, prodotta con malto affumicato tipico
Della regione della Franconia. Il lungo processo di lavorazione rende questo
Prodotto morbido rotondo ed elegante, rendendolo perfettamente abbinabile
Alla cucina mediterranea. Colorazione Ambra carico. Gradazione 6,5 gradi

Ipa, birra ad alta fermentazioneche fonde lo stile inglese con quello
Americano, dal gusto deciso che esalta le note dolci dei malti europei e
L’amaricatura avvolgente dei luppoli americani. Colorazione oro carico. Gradazione 5,5 gradi.

Red ale, rossa setosa e beverina, prodotta con malti dolci lievemente
Caramellati. Colorazione rossa. Gradazione 4,8 gradi

Beverino,estiva, con retrogusto di limone del Garda

American ipa, birra ad alta fermentazione in stile angloamericano,dall’aroma
Intenso e dal gusto deciso, dall’ unione equilibratadi tre malti inglesi e tre luppoli
Americani per eccellenza, speciale e con carattere. Colore Ambra carico. Gradazione 5,5.

Blond ale, birra snella e affascinante, prodotta con malto pils e luppoli tedeschi,Per una beva facile e dissetante. Colorazione chiara. Gradazione 4,8 gradi

Ribolla gialla villa Folini, bosco del tiglio igt

Vino prosecco millesimato extra dry ca’ernesto

Montepulciano d’Abruzzo terre degli eremi dop

Acquavite

Gin

Riso Venere, zucchine romanesche saltate, datterino, bufala e crema peperoni(opzionale)

Riso, pesto genovese, datterino, tonno, bufalina, julienne di zucchine

Farro, datterino giallo o rosso, Julienne di zucchine, olive taggiasche, bufala e tonno.